糖瓜

来源：中国儿童文学网　　作者：李广清

　　亲爱的小朋友们，你们知道今天是什么日子吗？要不是昨晚小龙带我去拜见月亮姐姐啊，我也不知道@_@
　　昨晚，我家里来了好多亲戚，实在没地儿睡了,妈妈就把我送去小龙家，要我和他凑合一晚上。
　　半夜时分，小龙推推我，悄悄的把我叫醒，“你要不要跟我一起去见见月亮姐姐？”他问我，
　　我惊喜的瞪大眼睛“真的吗？要去见月亮姐姐？可是，她在天上，我们怎么去？”
　　“这个嘛，你就不必操心了，去，还是不去？”
　　“去去去”我爽快的答应了。
　　我们俩快速穿好衣服，悄悄地溜出了家门。
　　小龙把我带到一个秘密的地方，只见他拿出一根细细的长长的还带着眼睛的法棍，对着月亮说：“姐姐，我又来了，今天还带了个同伴，你快来接我们吧。”
　　话音刚落，只听“嗖”的一声，天空滑下一艘帆船️，“快点儿上船”月亮姐姐冲我们眨眨眼，就这样，我们就飞到了姐姐家。
　　这晚，姐姐没给我们望远镜，她拿出了一本画册，她说，今晚要教我们一首好听的童谣。
　　“小孩小孩你别哭，过了腊八就是年。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日……”一听到这首古老的童谣，我就想起了我的姥姥。因为曾在她家里吃过那所谓的糖瓜。每年一进腊月，山里的天气就特别寒冷，冷得人们在门口都站不住脚，一个个都窝在家里的灶火旁。而我却总也不怕冷，每天放学不回家，就跑到姥姥家装几个糖瓜再回家。想着想着，竟就流出了口水
　　就在这时，月亮姐姐发现我走神了。她放下书本，伸手递给你我一张纸抽，我好尴尬
　　小龙也转头看看我流的口水，笑得合不拢嘴，“我今天给姐姐带来个小馋猫，哈哈。”
　　姐姐笑笑说：“是不是馋糖瓜了？”我难过的点点头，“我想姥姥家的糖瓜了，可惜姥姥走了好久了，我再也吃不到了”
　　姐姐摸摸我的头：“别急，听完回事呀，姐姐就带你们一起去吃姥姥家的糖瓜。”
　　嗯，我点点头，继续专心致志的听完姐姐的故事。
　　真的像姐姐所说的，故事结束后，只见小精灵们领着一袋袋的小米、白糖、芝麻……走进了厨房，老爷爷亲自点火生灶。灶上放了一口大大的黑锅，里面倒入发酵后生成的饴糖（将粉碎了的大麦芽和蒸熟的小米拌匀，倒入发酵缸内发酵后生成饴糖），兑上一定比例的开水和白糖，开始“熬糖稀”。有位身强力壮的巨人叔叔拿着木掀开始不停地翻动。锅里的糖慢慢地融化，变得又粘又稠，不一会儿就变成了耀眼的金黄色。此刻厨房里烟雾缭绕，弥漫着一股香甜的气息。看着巨人叔叔搅拌起来都格外费劲了，糖稀也在随着木掀搅动的起起落落，还发出了沉闷的“咚咚“声。巨人叔叔光着膀子都已累得满头大汗了。
　　姐姐说，这才是制作糖瓜的第一步“熬糖稀”。糖稀熬好，七个小矮人出来大显身手了，进入最关键的“拔糖”环节。大锅内放水加温，待水烧开，有经验的小矮人就把炒好的糖拔出一块，挂在木钩上，开始用手拔，边拔边在出气口的蒸汽上蒸，越拔越白，直至松软洁白。火候成熟，7个矮人手握拔好的糖条从热气腾腾的厨房里整出来。他们像拉拉面一样，来回拉几次，形成糖片，再缝和形成糖管子。外面的冷空气灌入糖管中，膨胀起来。矮人们娴熟地用腰间的麻绳把糖稀条割断，迅速为糖瓜塑形。糖瓜是圆是扁就看矮人们的手艺了。形状一旦形成，就很难再改变了。“拔糖”的工序完成，糖瓜就具备了雏形——外圆内空。只是外表还光秃秃，就像一个没穿衣服的皮球。
　　把裸露的糖瓜放入盛有芝麻的竹筛中，几个心灵手巧的蝴蝶仙子开始“粘芝麻”。随着竹筛均匀地晃动，尚有余温的糖瓜上粘了一层密密麻麻的芝麻，就像给糖瓜裹上了一件蕾丝外套。
　　一开始我以为糖瓜都一样，都是又圆又大。仔细瞅了瞅，才发现，糖瓜的模样各不相同，有的胖，有的瘦，有的小气，有的大气。
　　姐姐告诉我们，那些模样端庄的糖瓜要被选作小年祭灶的供品，她说还要有专人来挑选。
　　只听“咚咚咚”的敲门声，小精灵去开门了。我迫不及待的想知道是谁了，“哦，天哪”原来是我的姥姥和梦中的七色鹿来了，我激动的扑上去就是抱抱。
　　寒暄过后，姥姥给我们挑出几个模样怪异的糖瓜给我们每个人嘴里放了一个。
　　姥姥说，明天灶神就要去玉帝那里汇报情况了，她要和七色鹿抓紧时间多挑些精致的糖瓜留给灶神，一部分让灶神在明早吃掉，一部分让他带去供奉给玉帝。她说，灶神吃了糖瓜，嘴巴就会变甜，到玉帝那里就会替我们美言几句，新年我们就会事事顺利了。
　　然后姥姥就嘱咐月亮姐姐说，时候不走了，让姐姐赶快送我们回家去，等她们挑选完了，明天再来姐姐家拿回去吃。
　　就这样，我和小龙被送回了家，我在梦中还隐隐看见了新的一年里大家如糖瓜般甜蜜的生活！

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